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學院組織飲食服務單位考核測評

2018年09月11日 16:18點擊次數:

2018年9月6日下午在J2-313多媒體教室召開了2018年翰林學院飲食服務單位考核測評會議。由後勤與資産管理處牽頭,組織師生代表對在我院提供餐飲服務的三家單位考核測評。常州揚子餐飲管理有限公司(一樓食堂)、南京味亨餐飲管理有限公司(二樓食堂)、蘇州馬琳餐飲管理有限公司(三樓食堂)參加了會議,會議由後勤與資産管理處陳忠賢處長主持。

後勤與資産管理處陳忠賢處長介紹了在我院經營食堂的三家飲食服務單位,解讀了關于考核測評的相關內容,具體從飯菜價格、飯菜品種、飯菜口味、就餐環境、餐具衛生及消毒情況、食堂衛生、食品安全控制、工作人員服務態度、飯菜份量、工作態度等方面進行測評。

各飲食服務單位分別從公司概況、回顧一年來在本院食堂的經營狀況,食品衛生、菜肴品種、應急預案等方面用PPT形式進行了彙報。師生代表對三家飲食服務單位進行了滿意度測評打分,常州揚子餐飲管理有限公司(一樓食堂)滿意度85.1%,南京味亨餐飲管理有限公司(二樓食堂)滿意度86.3%,蘇州馬琳餐飲管理有限公司(三樓食堂)滿意度91%。

最後,陳忠賢處長對三家飲食服務單位分別從質量、衛生、安全和價格方面提出了要求:進一步加強食品安全衛生管理,全面按照市場監管部門及學院的要求,按照“五常法”制度進行管理,勤換菜品,不允許對菜品進行漲價銷售,加強員工培訓,提高服務水平,爲學院後勤服務工作做出應有的努力。

(後勤與資産管理處根據會議整理)

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